POSTE : Charcutier - Traiteur H/F DESCRIPTION : Mission : Vous aurez sous votre autorité une équipe et vous serez en charge : - D'élaborer, de préparer et de cuisiner les gammes de fabrication maison (plats préparés, pâtisseries charcutières, charcuteries, cuisine festive et exotique,) - De contrôler la qualité et le suivi des recettes, - De proposer des innovations afin d'élargir la gamme et d'animer l'offre commerciale, - De contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion (chiffres d'affaires, rentabilité, marge,), - D'assurer l'organisation du rayon : implantation, mise en place des têtes de gondole, mise en oeuvre des opérations commerciales, - De veiller au respect de la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, PROFIL : Profil : - Accueillir et conseiller la clientèle. - Vous aimez manager une équipe, vous êtes rigoureux (se) et autonome et vous disposez de qualités organisationnelles. - Votre savoir-faire et votre créativité seront des atouts pour développer notre gamme de produits « fait maisons ». - Vous devez avoir une expérience en supermarché ou hypermarché.