DESCRIPTIF DE L'OFFRE : L'Hôtel le Château des Fleurs est une nouvelle adresse intime et élégante rendant hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle. Installé dans une majestueuse demeure de 1910, cette maison de 37 chambres rend hommage à la pétillante joie de vivre de la Belle Époque. Récompensé du prix "Best Hotel Design" en 2023 par Hotel&Lodge et d'une clé Michelin, le Château des Fleurs rejoins cet été la collection Small Luxury Hotels of the world. Afin de compléter ses équipes, l'hôtel le Château des Fleurs (75008) est amené à rechercher un profil en tant que CHEF DE RANG CONFIRME H/F. VOS MISSIONS : Principales responsabilités - Accueil de la clientèle, placement des clients, prise de commande, service et débarrassage. - Assurer la propreté et la rangement de l'environnement de travail. - Capacité à proposer l'offre adéquate aux clients et effectuer de la vente additionnelle. - Communique efficacement avec la cuisine et la réception de l'hôtel. - Assure la satisfaction de la clientèle. - Polyvalence : service, room service, petit-déjeuner, minibar. Savoir-faire - Maîtrise totale de la carte food et de la carte des boissons. - Bonne communication et travail en équipe efficace. - Connaissance des procédures de prise de commande, de facturation et d'encaissement. AVANTAGES : 11 € de ticket restaurant par jour travaillé sur la carte Swile 70% du pass navigo remboursé ou prime pour la mobilité douce 11 jours fériés garantis (1 an d'ancienneté) 13ème mois (1 an d'ancienneté) Plan de formation sur-mesure Possibilité d'évolution au sein des hôtels du groupe Carte collaborateur avec remise sur la restauration du groupe Bertrand. Une expérience confirmée en tant que chef de rang ou équivalent. Parfaite expression, présentation et organisation. Envie d'adhérer à un projet ambitieux et à taille humaine. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.