POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Durée hebdomadaire 42h/ semaine CDI 2 jours de repos consécutif Poste en coupure - Gérer en autonomie un poste spécifique (entrées, poissons, viandes, garnitures, pâtisserie selon l'organisation de la cuisine). PROFIL : - Vos missions principales : - Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP). - Encadrer les commis et les aider à monter en compétences. - Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second pour garantir fluidité et rigueur pendant le service. - Profil recherché : - Expérience confirmée sur un poste similaire (au moins 2 à 3 ans en restauration traditionnelle, gastronomique ou bistronomique). - Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base et de son poste de travail. - Rigueur, organisation, réactivité et sens du détail. - Esprit d'équipe, autonomie et envie de progresser dans un environnement stimulant. Nous offrons : - Un cadre de travail professionnel et convivial. - Des produits frais, une cuisine maison, une équipe passionnée. Ref : up54qfhrce