Commis sommelier H/F Description du poste Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s'approvisionne directement à la ferme d'Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel. Nous recherchons un(e) Commis Sommelier (F/H) pour rejoindre notre équipe ! Vous serez en charge des missions suivantes : · Effectuer la mise en place des salles de restaurants et des locaux annexes, mettre en place les produits et matériels de service spécifiques · Conseiller les clients dans les choix de vins et champagnes selon leurs goûts et suggestions du jour · Valoriser les produits de la cave et assurer un conseil à la hauteur de la notoriété et de l'image de la société · Assurer une gestion optimisée des stocks de boissons dans les différentes caves, assurer les remontées de caves · Procéder à l'entretien et au rangement des salles de restaurants et des locaux annexes · Ranger les ustensiles et mettre la salle en ordre en fin de service. Votre profil : Expérience professionnelle équivalente requise Bonne présentation Dynamisme Conditions : · Contrat en CDI ou CDD de 39h avec coupures (repos 2 jours hebdomadaires) · Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi au déjeuner et du lundi au samedi au diner de novembre à mars. · Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d'avril à octobre. Avantages : · Mutuelle d'entreprise · Repas du personnel · Etablissement fermé 7 semaines par an en hiver · Possibilité de vous loger pendant la période d'essai Rémunération : 2¿030,00€ à 2¿050,00€ par mois. Le salaire indiqué sur cette annonce est exprimé en brut. Ce poste est à pourvoir à compter de début février 2025. Si vous êtes dynamique, que vous aimez travailler en équipe et que vous avez envie de partager le quotidien rythmé d'un établissement renommé, rejoignez-nous ! A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿030,00€ à 2¿050,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/02/2025