Description du poste : - Assurer les étapes de fabrication de la gélatine (atelier cuisson). - Préparer et nettoyer les équipements, contrôler les installations. - Réaliser prélèvements et préparer produits chimiques. - Suivre la traçabilité et participer au maintien des standards 5S. Profil recherché Bac Pro ou expérience en chimie, agroalimentaire ou pharmaceutique. Connaissance HACCP, autonomie, réactivité. CACES 3 et 5, TMD, pont roulant. Dynamisme et ambition pour évoluer vers Chef d'Équipe. Description du profil : Conduite et surveillance des lignes de production (machines automatisées ou semi-automatisées). Contrôle qualité des produits selon les normes en vigueur. Respect des procédures de fabrication et des règles d'hygiène et sécurité (HACCP, ISO). Maintenance de premier niveau sur les équipements. Utilisation d'outils de mesure et de contrôle (balances, sondes, capteurs). Gestion des matières premières et suivi des stocks.