Présentation de l'entreprise : La Brasserie Rabourdin, située à Courpalay en Seine-et-Marne (77) fut créée en 2001 à la ferme familiale, elle est installée depuis février 2015 dans l'ancien silo à grain du village et ne cesse d'accroître son activité pour produire aujourd'hui pas moins de 9000 hL par an. Elle compte 10 personnes qui assurent la production de la bière et la gestion logistique et commerciale, dans le respect de la qualité et avec un accueil irréprochable qui font sa renommée. Vos missions : Dans le but de renforcer son équipe, la Brasserie Rabourdin recherche un brasseur en CDI. Vous aurez pour mission de suivre et mettre en place toutes les étapes de production de bière : * Le chargement et concassage du malt * Le brassage des bières produites à la brasserie * Les transferts de bière * Le nettoyage des cuves de brassage et de fermentation * L'utilisation de la centrifugeuse * Le nettoyage des outils de production * L'analyse qualité * La réutilisation des levures Une période de 2 mois de formation avec le maître brasseur actuel vous permettra de vous faire à l'unité de production et à l'ambiance générale. PROFIL RECHERCHÉ Votre profil : Vous êtes une personne avant tout passionnée par la bière, polyvalente et curieuse. Une formation de brasseur n'est pas spécialement demandée mais une expérience de deux ans minimum est indispensable. Vous aimez le travail en équipe tout en sachant être autonome grâce à votre capacité à vite comprendre et maîtriser une tâche. L'hygiène est une chose primordiale pour vous : vous êtes rigoureux avec la propreté et le rangement de la brasserie. Dynamique et motivé par l'envie de participer au développement d'une brasserie artisanale atypique, vous êtes reconnu pour vos qualités humaines et votre sens du relationnel. Type d'emploi : CDI Horaires : * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel