POSTE : Assistant de Production H/F DESCRIPTION : Venez faire vivre le service public ! Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche un Assistant de production" F/H Le Val-de-Marne, un Département au service des publics. Rejoignez la Direction de la Logistique (DL) Rejoignez notre équipe en tant qu'Assistant(e) de Production Restauration ! Sous la supervision directe de notre Chef de Cuisine passionné, vous aurez un rôle clé dans la gestion et l'organisation de notre unité de restauration dynamique. En tant que coordinateur des équipes de production (chaude, froide, petite enfance), vous serez le référent idéal pour assurer une qualité de service impeccable. Vos missions principales : Gestion de la Production : · Planifiez et organisez la production tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. · Immergez-vous dans l'action en accompagnant nos équipes et en participant activement à la production. · Participez à la création de menus savoureux et à la sélection des produits. · Élaborer des commandes efficaces et veillez au bon respect des processus HACCP à chaque étape. Coordination d'Équipes : · Organisez et programmez les activités en tenant compte des contraintes. · Fixez des missions claires et des objectifs ambitieux pour garantir l'efficacité de la production. · Évaluez et gérez les risques professionnels pour un environnement de travail sécurisé. Gestion Prévisionnelle : · Optimisez les coûts de production tout en atteignant les objectifs fixés. · Suivez et contrôlez les sorties de magasin en gardant un oeil sur les finances. · Maintenez un tableau d'indicateurs d'activités à jour pour une visibilité optimale. Gestion du Matériel : · Identifiez et définissez les besoins en matériels et équipements efficacement. · Assurez-vous du respect des procédures d'entretien et de maintenance de nos installations. Intégrez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et contribuez à un environnement stimulant où vos compétences et votre passion pour la restauration feront la différence. Si vous êtes prêt à relever le défi, venez faire vibrer vos talents au sein de notre unité de restauration ! Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gastronomique unique ! Découvrez nos Atouts ! Rejoignez une collectivité qui investit dans votre réussite : · Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours · Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année · Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir · Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien · Restaurant d'entreprise pour des pauses déjeuner agréables · Horaires de travail flexibles pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle Opportunité Carrière : Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Créteil. Voici ce que nous offrons : · Type de contrat : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable, ou possibilité de mutation/détachement pour les fonctionnaires. · Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d'agent de maîtrise territorial- Catégorie C. · Outils à votre disposition : Matériel informatique à la pointe, incluant Word, Excel, PowerPoint, Intranet et des logiciels métiers spécialisés. Postulez dès maintenant pour embarquer dans cette aventure enrichissante ! PROFIL : Rejoignez notre équipe culinaire ! Nous recherchons un talent passionné pour le poste d'assistant de production en cuisine. Vos atouts : · Diplôme BEP/CAP en cuisine · Expérience significative dans le secteur de la restauration · Attestation de formation HACCP · Habilitations électriques requises Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, postulez dès maintenant et faites briller vos compétences culinaires avec nous !