Description : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria   ACTIVITÉS LIÉES AUX MÉTIERS :           Approvisionner  l’office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et  matériels ·         Contrôler et suivre la propreté des locaux ·         Etre  vigilant sur la  qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix) ·         Contrôler  la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation) ·         Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous l‘autorité d’un cuisinier ou du responsable de la cafétéria ·         Déconditionner, réaliser le  déboitage, le désensachage des matières premières ·         Réaliser  les plats témoins selon le protocole ·         Accueillir  les usagers de la cafétéria ·         Assurer le service  des plats chauds ·         Réaliser les opérations d’encaissement à la caisse ·         Laver la vaisselle et les différents ustensiles ·         Entretenir  les locaux et les  matériels Profil recherché : Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration /  traiteur   EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté. PREREQUIS: connaissance méthode HACCP