Référence CSP: O095241/118000263 Le responsable de site est le lien entre le responsable de secteur et les coordinateurs de la direction de l'Education et les usagers du groupe scolaire et ALSH. Il/elle contrôle et assure le bon fonctionnement de la restauration et l'entretien des locaux, manage les équipes d'AER et assure le suivi administratif du service entretien et restauration Assurer la restauration * Contrôler les repas livrés en liaison froide en respectant les normes HACCP (réception et contrôles contradictoires des aliments, pesées, respect des bonnes pratiques d'hygiène et des méthodes HACCP...) et renseigner les documents de traçabilité * Gérer les situations non-conformes ou inhabituelles dans la gestion des repas * Effectuer la préparation et la mise en place du temps du midi et du goûter * Organiser, contrôler et vérifier les prestations de son équipe * Suivre et communiquer les effectifs et les manques à la livraison au service * Gérer la salle de restauration en partenariat avec le RP Assurer l'entretien des locaux * Préparer le matériel spécifique au nettoyage et gérer le stock des produits ménagers sur le GS * Gérer le planning de nettoyage sur le GS ou l'ALSH * Suivre les protocoles d'entretien et les normes de sécurité pour nettoyer l'ensemble du groupe scolaire ou ALSH selon les méthodes et procédures en vigueur * Désinfecter les appareils sanitaires après le temps du midi et charger les distributeurs de consommables sanitaires autant que de besoin pendant la journée * Organiser, contrôler et vérifier les prestations de son équipe * Vérifier l'entretien effectué par le prestataire Respecter les bonnes pratiques * Gérer les bio déchets et le tri * Entretenir et nettoyer du linge des ALSH, lavettes, blouses, franges * Entretenir le mobilier et le matériel utilisés dans la journée. * Désinfecter et nettoyer les blocs sanitaires à chaque moment défini par le planning * Travailler en équipe avec les ATSEM sur le temps de la pause méridienne et les RP Gérer et encadrer l'équipe d'agent d'entretien et de restauration * Veiller à l'application des différents protocoles et procédures mis en place par le service, * Manager les équipes présentes sur son site, réaliser les remontées d'information auprès de sa hiérarchie, * Suivre quotidiennement l'administratif et assurer la commande et la gestion des stocks, INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Cycle et horaires de travail : 39 heures hebdomadaires du lundi au vendredi Contraintes spécifiques : * Port de charges lourdes, * Travail debout, * Produits chimiques * Environnement bruyant * Déplacements