Description du poste : En tant que Responsable de la fabrication en boulangerie, vous garantissez et faites évoluer la qualité de la production. Concrètement, vous :***Pilotez et animez la production avec votre équipe de boulangers/boulangères, en lien étroit avec les pôles restauration/traiteur. * Collaborez main dans la main avec le/la Responsable de magasin pour mettre en place des actions correctives et d'amélioration continue. * Formez, intégrez, accompagnez et faites grandir vos collaborateurs au quotidien. * Organisez et planifiez les processus de fabrication dans le fournil pour une production fluide et optimale. Vous êtes aussi le garant de la qualité des produits et du respect strict des normes d'hygiène et des processus de fabrication. Primes mensuelles sur différents objectifs, repas du personnel offert par jour travaillé, réduction de 30% sur les produits, CSE, participation, mutuelle d'entreprises, opportunités d'évolution, formation en amont. Description du profil :***Vous avez déjà managé une équipe d'au moins 5 personnes, * Le fournil, c'est votre terrain de jeu : vous cumulez au moins 5 ans d'expérience en boulangerie artisanale, dont 2 ans en management, * Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et surtout passionné(e) par les bons produits, * Un CAP, BP ou autre diplôme en boulangerie ? C'est un vrai plus.