Description du poste : # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste Contexte du poste Au sein d'un centre de vacances accueillant un large public, vous êtes garant(e) de la qualité et de la performance de la production culinaire. Vous animez et coordonnez l'équipe cuisine pour offrir une expérience gustative irréprochable, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions : - Animer l'équipe et superviser la cuisine - Définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire : élaboration des menus, préparation et dressage des plats, gestion des commandes et des stocks, tout en respectant les impératifs budgétaires et le plan alimentaire de l'établissement. - Contrôler et coordonner les activités de la brigade. - Créer et proposer des recettes innovantes adaptées au contexte du centre de vacances. Description du profil : Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration traditionnelle - Compétences en management d'équipe et organisation - Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité - Capacité à travailler en horaires flexibles (incluant week-ends) Formation : Niveau CAP Cuisine ou Bac professionnel Cuisine