Description du poste : Nous recherchons un ou une Chef poissonnier pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des poissons et fruits de mer, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous devrez également assurer la gestion des stocks, la passation des commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle inclura également la formation et l'encadrement des membres de votre équipe, ainsi que la participation à l'élaboration des menus. Votre sens du service et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Description du profil : Pour ce poste, nous recherchons un ou une Chef poissonnier expérimenté(e) . Vous devez être titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP 'un diplôme équivalent. Une expérience en gestion d'équipe est fortement appréciée. Vous devez maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe sont essentiels. Vous devez également faire preuve de créativité et d'un bon sens du service. La maîtrise des logiciels de gestion des stocks et de passation des commandes est un plus. Votre capacité à former et encadrer une équipe est également un atout majeur pour ce poste.