RESPONSABILITÉS : Dans le cadre de notre développement, le fournil recherche son nouveau boulanger. Les missions • Fabrication de vrais pains : pétrissage lent et fermentation longue sont les piliers de notre fabrication artisanale. Travail du levain, blés anciens, farines de blé local et 100% bio, sans pesticides, additifs, améliorants chimiques ni conservateurs. • Exploration de techniques de fabrication innovantes pour faire de nos pains des aliments nutritifs de qualité (réduction du sel, ensemencement long, favoriser les T80 ou T110, fermentation des graines, etc.). • Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : • Chaque jour, vous repartez avec votre baguette sous le bras et vous bénéficiez de la prime pain. • 20% de remise sur vos achats dans le magasin Biocoop Les Hameaux Bio. • Travail 5j/7j • 50% de prise en charge sur votre mutuelle d'entreprise. • Intégration dans une équipe super sympa. PROFIL RECHERCHÉ : Ce qui vous anime : • Passionné par la boulangerie et la fabrication artisanal du pain, vous aimez travailler une grande diversité de céréales. • Vous voulez participer à nourrir les gens avec des bon produits de qualité • Vous êtes convaincu comme nous, que le local, le bio et l'artisanat sont des solutions durables pour la transition écologique. • Vous aimez travailler en équipe et êtes dynamique Comment nous rencontrer ? • Envoyez-nous votre CV (et lettre ou mot de motivation si vous le souhaitez) • Une réponse vous sera apportée : 100% assurée ! • Si votre profil a retenu notre attention : un essai terrain (rien de mieux pour connaitre son futur environnement pro) et un entretien