RESPONSABILITÉS : En tant que Chef (Cheffe ) Boulanger Pâtissier, vous serez responsable de la gestion et de l'animation d'une équipe de 17 collaborateurs, et garant de la qualité des productions boulangères et pâtissières. Vos principales missions seront : • Manager, former et motiver une équipe de 17 personnes • Organiser et planifier la production quotidienne (boulangerie et pâtisserie) • Garantir la qualité, la régularité et la créativité des produits • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité • Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production • Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme • Assurer une bonne communication entre la direction et les équipes • Être force de proposition pour améliorer les process et la performance globale PROFIL RECHERCHÉ : • Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent) • Expérience confirmée en tant que Chef (Cheffe )ou Responsable de production, idéalement avec management d'équipe • Solides compétences en management et leadership • Excellente maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanale • Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités • Créatif(ve), passionné(e) par le métier et orienté(e) qualité • Bon relationnel et esprit d'équipe • Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique