Sous la direction du Responsable Brasserie, vous êtes garant de la qualité des prestations et des résultats financiers de votre point de vente.  Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service à nos clients et en adhérant aux standards de l'enseigne.  Vous supervisez le déroulement du service et encadrez, animez et fédérez une équipe de 6 à 8 personnes. * 2 ans d'expérience réussie dans un poste d'encadrement similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme * Connaissance de MICROS et maitrise de l'environnement informatique * Parfaite maitrise de l'anglais indispensable * Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel * Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution * Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés