POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Référence de l'offre : CDD-68 Etablissement : IME La Parentèle (Montivilliers) Contrat : CDD à temps complet - remplacement d'un salarié absent Rémunération : selon la convention collective 51 L'IME La Parentèle qui accompagne 116 enfants et jeunes adultes en situation de handicap, déficient intellectuel, recherche un(e) cuisinier(ère). Sous la responsabilité de la Responsable logistique, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids (laver et éplucher les légumes, travailler les fruits, travailler les condiments, refroidir réglementairement une préparation) ; - Participer à la démarche qualité. - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif ; - Dresser les préparations ; - Élaborer les plats en fonction des textures (cuire un liquide, cuire des oeufs, analyser ou rectifier les préparations si nécessaire) ; - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures ; - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux (nettoyage, rangement) ; - Réceptionner et vérifier les denrées livrées ; - Gérer les stocks ; Liste non exhaustive. CV et lettre de motivation précisant la référence de l'offre. PROFIL : Diplôme requis : CAP / BEP Cuisine ou expérience significative dans ce domaine. Savoir-faire : - Travailler en équipe - Contact apprécié avec les personnes en situation de handicap - Autonomie, dynamisme, sérieux et rigueur indispensables