Vous serez en charge des missions suivantes : Fabrication et production * Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication (lait, présure, ferments lactiques) * Participer aux opérations de fabrication : caillage, moulage, démoulage et salage * Manipuler les fromages dans le respect des procédures et du produit * Contribuer aux opérations d’affinage selon les consignes définies  Qualité et hygiène * Surveiller le bon déroulement des étapes de production * Signaler toute anomalie ou non-conformité * Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) * Nettoyer et désinfecter les équipements, moules et zones de travail * Porter et utiliser les équipements de protection individuelle (EPI) La motivation et l’envie d’apprendre priment avant tout ! Ce que vous savez faire (ou êtes prêt(e) à apprendre) * Vous avez une première expérience en production alimentaire en usine, en fromagerie ou en milieu agroalimentaire (un plus, mais pas obligatoire) * Vous savez suivre des consignes et des procédures * Vous êtes à l’aise avec le travail manuel et répétitif Ce que nous recherchons surtout * De la rigueur et le goût du travail bien fait * Un agent capable de travailler en collaboration étroite avec l’équipe de la fromagerie * Qui saura faire preuve de polyvalence selon les besoins de la production * S’adapter aux rythmes et aux impératifs de fabrication * Respecter les règles d’hygiène et de sécurité INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES * Contrat : CDI * Avantages : * Mutuelle avantageuse * Logement familial possible * Prime carburant * Localisation : Favières (77)  (proximité Disneyland Paris) facilement accessible à 30 min de Paris depuis la gare de l’est) * Prise de poste : nous t’attendons déjà ! * Temps de travail : 39 heures hebdomadaires (modulation du temps de travail) du lundi au vendredi   POURQUOI NOUS REJOINDRE ? * Intégrer une maison familiale prestigieuse, reconnue pour l’excellence de ses productions, son exigence qualitative et son engagement en faveur d’une agriculture durable et responsable Nous vous proposons un poste concret, manuel, utile, au cœur de la production * Participer concrètement à la fabrication d’un produit noble, reconnu et exigeant, dans un environnement naturel et à taille humaine. * Travailler dans un domaine agricole d’exception, reconnu pour la qualité de ses produits * Apprendre un savoir-faire fromager traditionnel, concret et valorisant et évoluer dans une équipe à taille humaine, où la transmission et l’entraide comptent * Donner du sens à son travail, en voyant le résultat direct de son engagement Envie d’un métier concret, utile et porteur de sens ? Rejoignez le domaine des 30 Arpents et participez activement à la fabrication d’un fromage d’excellence.