POSTE : Responsable Adjoint de l'Unité de Transformation H/F DESCRIPTION : Nous recrutons un ou une adjointe pour notre Responsable de Production, dans le cadre d'un remplacement de congé maternité Votre mission principale est la suivante : vous suppléez le Responsable Production dans l'organisation et la conduite sur le terrain de l'unité de transformation. Cette mission principale se décline de la façon suivante : - Conduire les différents processus : - Mise en route de l'unité au quotidien - Pasteurisation et standardisation des laits - Conduite des maturations tous produits - Conduite de l'unité de fabrication et conditionnement des beurres - Conduite de l'unité de conditionnement et emballages des produits en pots et bouteilles. - Nettoyage des équipements et du site - S'assurer du bon suivi de l'ordonnancement des fabrications, défini par le Responsable technique - Maintien des 5S sur les différentes zones - Comprendre et analyser quotidiennement le bilan matière de l'unité selon les KPI définis - Mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires définies avec le Responsable technique - Mettre en oeuvre au quotidien une démarche d'amélioration continue (Lean Management) par la réduction des pertes en tout (matière, temps, emballages, autres consommables, fluides, etc.) - A l'aide du laboratoire de l'unité, effectuer les analyses primaires et s'assurer ainsi de la conformité des produits - Etre le ou la référente qualité sur les produits finis (préparation des échantillons pour envoi en analyse laboratoire externe, saisie des résultats, analyse et reporting) CDD de 6 mois à pourvoir à compter du 1er mars Rémunération à définir selon expérience. PROFIL : De formation supérieure en agroalimentaire, vous bénéficiez d'une expérience suffisante pour être autonome sur le fonctionnement et les processus de fabrication de produits laitiers (Beurres, Produits frais laitiers et Desserts lactés)