Créer une alerte emploi pour cette recherche Directeur Financier Cergy Dernière mise à jour: il y a 6 heures * Offre sponsorisée * Offre sponsorisée * Offre sponsorisée * Offre sponsorisée * Nouvelle offre * Offre sponsorisée * Offre sponsorisée * Offre sponsorisée * Nouvelle offre * Offre sponsorisée Description de poste Présentation de lentreprise Aux Merveilleux de Fred Aux Merveilleux de Fred, nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de lexcellence pâtissière et boulangère française. Reconnus pour nos créations gourmandes cramiques, pains au lait, gaufres et le célèbre "Merveilleux" nous avons su conquérir le cœur de nos clients. Actuellement, notre maison rassemble 41 boutiques et nous ambitionnons davoir 100 boutiques dici 2030. Cest pourquoi nous souhaitons centraliser la production de viennoiseries et de meringues cristallisées dans un atelier tout en étant garantissant un haut niveau de qualité et notre savoir-faire sur nos créations. Êtes-vous intéressé(e) ? Présentation du poste Sous la direction du directeur Supply / IT, vous allez avoir la charge de piloter l'installation de latelier. Dans un second temps, vous dirigerez latelier (environ 20 personnes) en garantissant la performance / excellence quotidienne, la qualité de nos créations et le respect des standards HSE. Vos responsabilités : Installation de latelier : Construire et se porter garant du rétroplanning dinstallation qui sera validé avec le directeur du développement immobilier et le directeur Supply / IT. Piloter les fournisseurs sur linstallation du matériel et des équipements dans latelier. Avec nos partenaires, rédiger tous les protocoles de tests sur l'ensemble de nos lignes et de nos équipements. Diriger lensemble des tests jusquà atteindre la qualité attendue par le directeur qualité sur lensemble de nos créations. Management : Encadrer les équipes de production (boulangers, personnel technique ou logistique) en garantissant un climat de travail convivial, exigeant et motivant. Mettre en place lensemble des indicateurs clefs de notre atelier au sein de nos équipes (pertes matière, TRS, productivité...). Développer des modules de formations sur lentretien et lutilisation de lensemble des équipements afin de s'assurer de la montée en compétences de nos équipes et garantir une qualité constante de nos créations. Gérer lensemble de nos partenaires et distributeurs de latelier. QAQC et HSE : Déployer lensemble de nos standards HSE et QAQC avec laide du directeur Qualité dans latelier. Être le garant du respect des normes HSE et QAQC en mettant en œuvre les audits internes et plans dactions associés pour avoir une qualité irréprochable et continue de nos créations. Mettre en place des réunions et une organisation spécifique pour latelier. Supply Chain & Am élioration continue : Structurer la chaîne dapprovisionnement, des matières premières jusquaux produits finis. Déployer des outils et méthodes damélioration continue (5S, SMED, Kaizen, Lean Manufacturing). Piloter les flux, optimiser les stocks et mettre en place un système de traçabilité. Animer les réunions quotidiennes de production et assurer une dynamique damélioration continue permanente. Maintenance : Élaborer et piloter un plan de maintenance préventive et curative. Travailler avec le département maintenance pour centraliser notre savoir-faire. Piloter lensemble de nos prestataires extérieurs (techniciens). Logistique : Organiser et superviser les expéditions quotidiennes vers nos boutiques. Mettre en place des process fluides et fiables pour garantir la qualité des livraisons. Travailler étroitement avec les transporteurs et services internes pour optimiser les tournées et les coûts logistiques. Qualités indispensables : Formation supérieure (idéalement ingénieur) avec une spécialisation en process de production / fabrication ou génie industriel. Expérience confirmée en management déquipe dans un atelier de boulangerie / pâtisserie ou produits similaires (4 / 5 années) Excellente connaissance des outils damélioration continue (Lean, 5S, SMED, etc.). Rigueur, sens de lorganisation et orienté résultats. Capacité à animer et fédérer une équipe terrain. Seront considérés comme des atouts : Une expérience dans le secteur de lagroalimentaire (pâtisserie, traiteur, boulangerie). Maîtrise d