Réaliser les analyses et les contrôles nécessaires au bon fonctionnement du Laboratoire et de la Production en vue de contribuer à la qualification libération des lots de produits finis. Réaliser les analyses et les contrôles nécessaires au bon fonctionnement du Laboratoire et de la Production en vue de contribuer à la qualification libération des lots de produits finis. - Respecter les consignes en vigueur en matière de sécurité des hommes (risques biologiques, chimiques.) et d'environnement (gestion des déchets.) - Respecter les consignes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et en être le garant quant à son application au poste - Assurer et maitriser les analyses bactériologiques et physico-chimiques, en respectant les plans de surveillances et les modes opératoires - Fournir des résultats fiables dans le délai donné - Maîtriser les outils/technologies utilisés par le service - Alerter en cas de résultat hors tolérance ou de dérives - Connaître les actions à mener en cas de dérives - Participer au suivi des stocks du service - Assurer la préparation d'échantillon pour être analyser dans les laboratoires extérieurs Formation de type BAC à BAC+2 ou expérience professionnelle équivalente. Rigueur, dynamisme, minutie, travail en équipe et organisation sont les qualités indispensables pour la bonne tenue du poste