Passionné(e) par la cuisine italienne, en quête de saveurs et de bonne humeur au quotidien ? Rejoins l’aventure Volfoni, où énergie, convivialité et dynamisme sont notre mélodie ! Ici, tradition rime avec passion : on pétrit avec précision, on garnit avec attention, et on cuit à la perfection ! Notre trattoria Volfoni de Mulhouse recrute un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine). En lien direct avec le Directeur des Opérations, tu seras au cœur de l’action ! Tu assures une gestion fluide et maîtrisée aux côtés d'une équipe toujours motivée ! Hygiène et qualité toujours respectées: tu fais vibrer l’esprit franchise avec fierté ! ✅Tes missions ? - Garantir la bonne gestion du restaurant, aussi bien sur le plan opérationnel qu’humain. - Manager, former et motiver ton équipe au quotidien. - Être le garant de l'image et de la qualité du service pour fidéliser la clientèle. - Organiser et développer l’activité du restaurant. - Garantir et suivre la rentabilité de l'établissement avec l'appui des services supports. - Faire appliquer les standards de qualité de l’enseigne et du Groupe à son équipe. - Appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement. Alors, à toi de jouer ! Un resto à piloter, une équipe à embarquer, et une marque à faire vibrer !✅Tu disposes d’une solide expérience en management, idéalement de 3 ans ? ✅Gestion maitrisée, équipe soudée, clients comblés ? Tu veilles à ce que chaque service soit calibré ? ✅Bienveillance et énergie sans modération ? Tu fais vibrer les lieux avec détermination ? Viens partager notre vision pour que ton talent trouve sa vraie dimension ! Rémunération : 3476,94€ BRUT/mois + primes (Statut cadre)