- Assurer la réception et le contrôle des marchandises selon les normes établies - Préparer les aliments en respectant les fiches techniques et les standards de qualité - Réaliser la cuisson des plats avec précision et maîtrise des techniques culinaires - Effectuer le dressage des assiettes avec soin et créativité - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Organiser le poste de travail en suivant le principe de la marche en avant - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes - Expérience de 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire - Maîtrise des techniques de réception des marchandises - Compétences solides en préparation et cuisson des aliments - Expertise dans le dressage des plats - Connaissance approfondie des principes de marche en avant - Familiarité avec les normes HACCP - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication - Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps