- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant. - Superviser et former l'équipe de service et de cuisine. - Optimiser les performances financières et opérationnelles. - Maintenir des normes élevées de qualité et de service à la clientèle. - Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires. - Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing locales. - Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et de sécurité. - Analyser les rapports de vente et ajuster les stratégies en conséquence. - Expérience confirmée de 6 ans minimum en gestion de restaurant - Compétences éprouvées en management d'équipe - Excellentes capacités organisationnelles et de planification - Expertise en gestion financière et optimisation des coûts - Passion pour le service client et la satisfaction des convives - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement - Capacité à développer et à mettre en œuvre des stratégies de marketing local - Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant - Leadership inspirant et capacité à motiver les équipes