RESPONSABILITÉS : MISSIONS DU POSTE : • Missions : - Dépister et assurer le suivi nutritionnel des patients/résidents - Dispenser des conseils nutritionnels sur prescription médicale, éduquer/rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé. - Participer à l'équilibre alimentaire des menus en milieu hospitalier. - Coordonner les actions relatives à l'alimentation entre les services de soins, les patients et l'équipe de restauration. - Développer des activités de prévention en Santé Publique relevant du champ de la nutrition. • Activité(s) - Recueillir les critères nutritionnels des patients/résidents et en assurer la traçabilité - Mettre en place des stratégies nutritionnelles adaptées en collaboration avec les équipes de soins, les tracer et en assurer le suivi - Evaluer les consommations alimentaires et les habitudes de vie du patient - Traduire la prescription médicale en apports qualitatifs et quantitatifs d'aliments avec répartition dans la journée - Assurer l'éducation nutritionnelle des patients - Réaliser des consultations de diététique externes - Elaborer et réaliser le suivi avec le chef de restauration des plans alimentaires et des menus des différentes populations nourries au CH Tulle - Assurer un travail de coordination entre la fonction restauration et les unités de soins - Encadrer et former à l'utilisation du logiciel Datameal et assurer le suivi des mises à jour afin d'optimiser la qualité de la prise en charge des commandes de repas. - Accueillir et encadrer les stagiaires diététicien(ne)s ainsi que des étudiants de formation autres - Mettre en œuvre suivre et contrôler les orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) de l'établissement • Activité(s) spécifique(s) : - Soutenir et former les hôtelières à l'utilisation du logiciel de commande des repas - Participer aux marchés des produits diététiques - Dispenser des cours de diététique à la demande des IFSI, IFAS aux étudiants infirmiers et aides-soignants - S'inscrire à des actions de prévention - Organiser et réaliser des actions de formation dans les services - Assurer la gestion documentaire spécifique à la nutrition validée par le CLAN au sein de l'établissement. 3. CONDITIONS D'EXERCICE : • Rythme de travail : Du lundi au vendredi • Horaires : 8h00 et 16h30. PROFIL RECHERCHÉ : • Qualifications : diététicienne nutritionniste, • Pré requis : BTS ou BUT Diététique, • Savoirs : Aptitudes relationnelles et pédagogiques Connaitre les besoins nutritionnels de la personne Identifier les comportements alimentaires normaux et pathologiques • Savoir-faire attendu Communiquer et conduire une relation dans un contexte d'intervention Concevoir et mettre en œuvre un plan de soin diététique Conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du patient Coopérer avec d'autres professionnels Élaborer des menus, composer des repas Élaborer et conduire une démarche d'intervention en santé publique : prévention, dépistage et éducation thérapeutique Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence Évaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence Capacité d'organisation et savoir définir les priorités Discrétion, disponibilité Adaptabilité et dynamisme.