Salaire fixe : 400 euros par jour (TTC) Frais de déplacement inclus Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation, Aucun frais d'entrée n'est à prévoir par le candidat Dates : 2 jours: 24 et 25/09Les objectifs pédagogiquesl'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Comprendre comment organiser et gérer des activités dans le secteur alimentaire. Mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) efficace. Développer et mettre en oeuvre des procédures opérationnelles. Identifier les risques sanitaires et établir des mesures de prévention. Assurer une surveillance continue et améliorer le PMSProgramme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentesJour 1 Matin   Présentation des réglementations liées à l'Agrément Sanitaire et au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)   Comprendre les enjeux de la sécurité alimentaire pour les établissements concernés   Introduction aux principes fondamentaux de la méthode HACCP   Identification des dangers biologiques, chimiques et physiques dans un établissement   Présentation des étapes clés pour la mise en place d'un système HACCP efficaceAprès-midi   Présentation des éléments constitutifs d'un dossier d'Agrément Sanitaire   Apprendre à collecter et organiser les informations nécessaires pour constituer le dossier   Introduction aux documents obligatoires pour répondre aux exigences réglementaires   Rédaction du dossier   Comprendre l'importance de la conformité aux normes pour obtenir l'agrémentJour 2 Matin   Présentation des spécificités du Plan de Maîtrise Sanitaire et de ses composantes   Apprendre à élaborer des procédures adaptées aux activités de l'établissement   Introduction à la gestion des enregistrements et des preuves de conformitPrésentation des outils pour évaluer et ajuster le PMS en fonction des besoins   Comprendre l'importance de la formation du personnel à la sécurité alimentaireAprès-midi   Les étapes pour améliorer les conditions sanitaires de l'établissement   Apprendre à identifier et corriger les non-conformités relevées lors des inspections   Introduction aux audits internes pour garantir le respect des exigences du PMS   Présentation des techniques pour maintenir une amélioration continue dans l'établissement   Synthèse sur les démarches pour assurer la pérennité de l'agrément et du PMSFIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissancesA savoir :  Offre de mission : Cliquer ici Programme : Cliquer iciPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici