Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notre CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE F/H, pour travailler au sein de la cuisine centrale de l'ETABLISSEMENT DES DIACONESSES, situé à Strasbourg (67).  Votre première mission est de délivrer et piloter la prestation de restauration complète et de vous assurer de la qualité des repas avec votre équipe.  Vos missions :- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe conforme aux attentes du client & convives (800 cvts/ jour)- Mettre en œuvre les menus en fonction du contrat,- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe (6 en management)- Gérer les commandes et les stocks,- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). - Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité ! Le site : - Typologie de site : Cuisine -  800 couverts / jour:  centrale des sœurs - Typologie de consommateurs : Patients- Offre restauration : SIGNE SODEXO Types de menus à gérer :1Menu scolaire (adapté aux enfants, équilibré et varié)2Menu Ehpad (textures modifiées, régimes spécifiques)3Menu communauté religieuse (traditionnel, adapté aux habitudes alimentaires)