Descriptif du poste: En tant que Chef (Cheffe ) Boulanger Pâtissier , vous serez responsable de la gestion et de l'animation d'une équipe de 17 collaborateurs, et garant de la qualité des productions boulangères et pâtissières. Vos principales missions seront : * Manager, former et motiver une équipe de 17 personnes * Organiser et planifier la production quotidienne (boulangerie et pâtisserie) * Garantir la qualité, la régularité et la créativité des produits * Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité * Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production * Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme * Assurer une bonne communication entre la direction et les équipes * Être force de proposition pour améliorer les process et la performance globale Profil recherché: * Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent) * Expérience confirmée en tant que Chef (Cheffe )ou Responsable de production, idéalement avec management d'équipe * Solides compétences en management et leadership * Excellente maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanale * Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités * Créatif(ve), passionné(e) par le métier et orienté(e) qualité * Bon relationnel et esprit d'équipe * Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique