Descriptif du poste: Rattaché(e) aux propriétaires du groupe, vous définissez et pilotez la stratégie RH pour l'ensemble des établissements du groupe (9 hôtels et 300/350 collaborateurs), dans un contexte de structuration et d'harmonisation des pratiques. Véritable partenaire des directions et des managers, vous accompagnez la croissance du groupe, développez les talents et garantissez la conformité sociale et juridique. Garant(e) de la culture d'entreprise et du climat social, vous soutenez les équipes opérationnelles au quotidien et œuvrez à la fidélisation des collaborateurs. Le poste, opérationnel, implique une forte dimension terrain. Vous serez chargé(e) des missions suivantes:  * Définir, déployer et piloter la politique RH Groupe * Superviser l'ensemble de la fonction RH (management de 3 collaborateurs) : droit social, recrutement, formation, administration du personnel, paie, rémunération, gestion des carrières, relations sociales, communication interne, apprentissage, handicap et veille juridique * Accompagner et conseiller les managers dans l'application du droit du travail et la gestion de leurs équipes * Harmoniser et professionnaliser les processus et procédures RH adaptés aux réalités opérationnelles * Piloter les relations sociales, gérer les situations sensibles et les contentieux (disciplinaires, prud'homaux) * Développer l'engagement des équipes et maintenir un climat social de qualité * Structurer la gestion des talents : entretiens annuels, objectifs, plan de développement des compétences * Mettre en place des outils de pilotage et de reporting RH * Participer à l'élaboration des budgets et optimiser la masse salariale * Veiller à la conformité légale, sociale et aux référentiels d'audit interne * Intégrer les enjeux RSE dans la politique RH : social, sociétal et environnemental (sensibilisation, éco-gestes, formation) Profil recherché: De formation supérieure en Ressources Humaines, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Directeur des Ressources Humaines F/H au sein d'un groupe hôtelier et/ou de restauration. Vous êtes reconnu(e) pour votre expertise en législation sociale et en droit du travail. Vous êtes intervenu(e) sur des projet d'optimisation de process et de SIRH. Anglais: niveau opérationnel REMUNERATION: Fixe sur 12 mois + variable de 10 à 15% Avantages sur les séjours au sein des hôtels du groupe Statut cadre au forfait jour