Descriptif du poste: Au sein de l'équipe marketing, rattaché(e) au pôle Grand Export et en étroite collaboration avec le pôle Food Service, vous contribuerez au développement des produits pâtisseries surgelées à travers les missions suivantes : * Participer au développement d'un produit depuis sa conception jusqu'à sa mise à disposition sur le marché Vous étudiez et synthétisez les demandes de l'équipe commerciale et vous contribuez à la définition des caractéristiques de nouveaux produits et à l'adaptation de produits existants dans le respect des contraintes usines et cahiers des charges exigées. Vous participez à la rédaction d'une DEP/BRIEF pour chaque développement/modification produit. Vous échangez sur le développement produit avec les services impactés (R&D, Production, .). Vous préparez avec le service qualité les fiches techniques/produits. Vous participez au développement du graphisme packaging et suit le développement pack jusqu'à l'impression. Vous effectuez conjointement au service R&D les dégustations permettant d'aboutir au produit final. Vous participez à l'organisation des panels de dégustation en interne, en fait la synthèse et diffuse aux personnes concernées. * Analyser les performances de vente et veille Vous réalisez et maîtrisez les analyses mensuelles des ventes internes ou externes. Vous réalisez une synthèse et recommandez des plans d'action. Vous mettez en place et suivez  la veille sur vos catégories de produits. * Concevoir les plans d'action de lancement et de soutien des lancements: Vous participez à la mise en place du plan de communication (fiche technique, argumentaire de vente, catalogue). Vous apportez un appui technique au réseau commercial sur le produit (caractéristiques techniques, innovation, argumentaire). Vous concevez et déployiez les opérations de soutien du lancement (interne et externe). Vous organisez et participez à des salons professionnels internationaux principalement en Europe. * Encadrer un Assistant chef de produit (stage) CDI basé au siège de St Michel, au Controis en Sologne (41), Des déplacements sont à prévoir. Profil recherché: BAC + 5, type ingénieur agro avec une spécialisation en marketing / commerce, vous avez une première expérience en tant que chef de produit dans l'univers de la pâtisserie, viennoiserie, boulangerie d'au moins 2 ans. Le réseau Food Service et export sont un plus. Organisé(e), vous savez faire preuve de rigueur et de persuasion pour mener à bien vos projets dans les délais. Votre culture produit et votre curiosité vous permettent d'être force de proposition. Vous avez une forte orientation résultat et une capacité à travailler de manière autonome. Vous maîtrisez le pack office et vous avez un excellent niveau d'anglais.