Descriptif du poste: Vous serez garant de la bonne application de la politique commerciale globale de l'entreprise et vous proposez des pistes de développement commercial pouvant générer un accroissement du chiffre d'affaires pour l'entreprise. Dans ce cadre, vous réalisez les missions suivantes : - Développer des stratégies commerciales clés à court, moyen et long terme en collaboration avec la Direction, - Développer un portefeuille de nouveaux clients en France et à Monaco, - Établir un plan de prospection en fonction des secteurs qui seront attribués par la Direction Générale, - Élaborer avec son équipe une base de données en fonction de la stratégie de développement établie et développer une nouvelle clientèle, - Postuler, participer et superviser des appels d'offres publics ou privés, - Entretenir un suivi des devis et des affaires - Cibler les besoins des clients afin d'optimiser la proposition commerciale, - Vérifier l'adéquation entre la demande du client et la proposition initiale, - Collaborer avec les Chefs et le Sommelier pour l'élaboration des offres et la Direction financière pour s'assurer des prix de vente proposés, de la marge, - Élaborer, chiffrer et transmettre les offres commerciales aux clients, - Fidéliser les clients existants et s'assurer de leur satisfaction, - Superviser et accompagner le développement marketing, communication et réseaux sociaux, Profil recherché: De formation supérieure commerciale ou hôtellerie restauration, vous disposez d'une expérience de commercial(e) BtoB, idéalement dans le secteur traiteur, restauration premium ou événementiel vous ayant permis de développer une bonne connaissance des contraintes d'un traiteur événementiel (production, logistique, service) et une excellente maîtrise de la vente, de la négociation et du conseil sur mesure. La connaissance du marché monégasque est indispensable.