Description du poste : Dans le cadre de votre mission, vous : - Préparer la solution d'alginate et les préparations selon les recettes. - Mixer et filtrer les préparations. - Réaliser le dosage des verrines puis le capsulage automatique ou manuel des verrines. - Réaliser les contrôles (visuels, paramètres de capsulage, détecteur de métaux...). Pour compléter, vous : - Assurer les opérations de traçabilité : renseigner les feuilles de suivi traçabilité, suivre la FIFO des MP et la DDM. - Laver les machines et l'ensemble du matériel avec un agent désinfectant et rincer. - Réaliser un premier niveau de nettoyage : sortir les poubelles, ranger le matériel sensible propre à son emplacement... - Désinfecter et nettoyer son atelier de travail avec les produits et matériels mis à disposition. - Assurer la maintenance de premier niveau des machines et leur entretien quotidien. Description du profil : Compétences techniques : - Connaissance des produits et des matériels. - Notions de maintenance de 1er niveau. - Connaissance des bonnes pratiques de fabrication. - Maîtrise des règles et bonnes pratiques en matière d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise. - Maîtrise des CCP et PrPo. - Appréciation sensorielle (visuelle, tactile, olfactive...). - Membre de l'équipe HACCP selon définition de l'équipe Vous êtes réactif(ve), rigoureux(se), organisé(e) avec l'esprit d'équipe. Poste de travail debout, en poste cadencé avec port de charges.