À propos du poste Le Best Western Blanche de Castille*** est situé au cœur du centre historique de Dourdan, l'hôtel dispose de 47 chambres, d'un restaurant LA TABLE DE BLANCHE, de salles de séminaires, d'une salle de réception et de 2 terrasses. Pour manager l'équipe du restaurant, Blanche de Castille recherche un(e) Responsable de salle. Sous la responsabilité de la direction, vous serez chargé : * De garantir et d'assurer la qualité de l'accueil et de la satisfaction client. * De recruter, d'encadrer, de motiver, de challenger et d'accompagner l'équipe de salle et petit-déjeuner * De participer au service, d'assurer sa fluidité, en lien constant avec la cuisine, * D'organiser et contrôler la mise en place du service, l'optimisation des réservations * D'être force de proposition pour développer le CA. * De réaliser les plannings de l'équipe selon les besoins de l'activité. * De la gestion des stocks : inventaires réguliers, commandes, suivi des livraisons. * De veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité propre à la restauration. * De garantir le respect des procédures d'encaissement. * Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux personnels. Vous avez obligatoirement de l'expérience, naturellement le sens du contact, vous êtes souriant(e), et avez le sens profond du service et de la satisfaction client. Vous parlez anglais, Rejoignez notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿800,00€ à 3¿300,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2025