POSTE : Responsable Adjoint Patisserie Hypermarche H/F DESCRIPTION : En intégrant notre équipe, vous rejoignez une entreprise au sein d'un hypermarché de renom de 8000 m². La gestion du rayon traditionnel pâtisserie sera au coeur de vos responsabilités, avec un accent particulier sur la qualité et l'innovation. Vous serez un acteur clé dans le renouvellement de l'offre, en tenant compte des saisons pour toujours surprendre notre clientèle avec des produits séduisants et inédits. Votre mission s'articulera autour de plusieurs axes majeurs. Tout d'abord, vous veillerez à la tenue impeccable du rayon, assurant son attractivité et respectant les normes de présentation les plus strictes. Vous aurez la responsabilité directe des recettes proposées, garantissant leur authenticité tout en étant ouverts aux nouvelles tendances. Le respect des règles HACCP sera incontournable dans votre quotidien pour garantir la sécurité alimentaire et maintenir une hygiène irréprochable. Vous prendrez également part activement à la gestion des comptes de résultats ; analyse du chiffre d'affaires, suivi des marges et gestion judicieuse des pertes seront des éléments clés pour atteindre nos objectifs économiques. Vous jouerez également un rôle primordial dans le management de votre équipe. Inspirer et guider vos collaborateurs tout en favorisant le développement personnel seront quelques-uns des défis que vous relèverez avec enthousiasme Poste évolutif Fixe x 13 + participation + intéressement + prime annuelle AM PROFIL : Pour réussir à ce poste, nous recherchons un professionnel possédant les compétences suivantes : - Pâtissier diplômé avec un savoir-faire éprouvé - Passionné par son métier, créatif et tourné vers la modernité - Expérience confirmée dans les structures à grand volume ou au sein de la grande distribution - Solides capacités analytiques pour gérer chiffres, marges et optimiser les performances - Maîtrise rigoureuse des règles HACCP pour assurer une sécurité alimentaire sans faille - Manager responsable capable d'inspirer ses équipes tout en atteignant les objectifs fixés