POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Travailler avec des produits locaux et de saison, en collaboration avec nos producteurs. - Préparer et exécuter les plats de la carte selon les fiches techniques, avec précision et constance. - Cuisiner des classiques et des plats de saison, avec une carte renouvelée tous les mois ou mois et demi. - Maintenir votre poste de travail propre et organisé, en respectant les standards de qualité du restaurant. - Participer activement à l'ouverture du restaurant et à la mise en place des services. - Travailler dans un restaurant en ouverture, où la rigueur et la proactivité sont valorisées. - Cuisine simple mais soignée, centrée sur des produits locaux de saison. - 2 jours de repos consécutifs par semaine. - Service continu du soir, sans coupure. - Autonomie et opportunité de contribuer activement à la construction de l'offre culinaire. - Collaboration directe avec des producteurs locaux pour valoriser des produits de qualité. PROFIL : Profil recherché : - Motivé(e), rigoureux(se), autonome et proactif(ve). - Expérience en cuisine appréciée, mais la capacité à apprendre rapidement et à travailler en équipe est essentielle. - Sens de l'organisation et envie de s'impliquer dans un projet en développement. - Intérêt pour les produits locaux et la cuisine de saison.