POSTE : Responsable de Production en Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un responsable de production F/H sur notre cuisine centrale située à Cherves Richemont. Vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles : Management d'une équipe de 7 collaborateurs : - Encadrer, animer et motiver l'équipe de cuisine, livraison et EDRS sur office livrés - Gestion administrative du personnel (KRONOS, entretiens, suivi formations, ) - Assurer la répartition des tâches et le suivi des plannings - Participer au recrutement et à la formation du personnel Elaboration des menus Préparation et passage des commandes Vérification des stocks Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP) Esprit 0 accident de travail, référent SST sur la CC Superviser l'ensemble des activités de production et de distribution des repas Gestion financière : - Gérer le budget - Suivre les indicateurs de performance et EGALIM - Facturation clients Assurer le suivi de la maintenance des équipements et infrastructures Relation client - Être l'interlocuteur privilégié des clients et des collectivités - Assurer la satisfaction des convives et la qualité du service - Participer aux audits qualité, SST, et accompagnement équipe client - Fidélisation client Commercial : - Développement marchés CC - Participe aux réponses AO repas livrés Production - Chaud, Froid & Allotissement - Aide en production en fonction des besoins du jour (poste chaud, poste froid) - Aide à l'allotissement et « dispatching » des plats pour la livraison des jours à venir NOTRE PROPOSITION : - Horaires structurés : 7h 15h du lundi au vendredi - Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) - Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous - Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services. 2700 PROFIL : Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès. Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire ! Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.