Hôtel de 31 chambres rénové en plein cœur de la ville recherche un employé polyvalent au service du petit déjeuner. Nous recherchons une personne disponible dès que possible. Mission Principale : Assurer la préparation, la mise en place, le réassort et le service des petits-déjeuners tout en garantissant la propreté des locaux et le suivi des normes d'hygiène. Offrir une expérience de qualité aux clients à travers un service convivial, professionnel et rigoureux. Responsabilités et Tâches : 1. Mise en place et préparation : * Effectuer une mise en place soignée et adaptée à l'offre de petit-déjeuner proposée. * Préparer des produits faits maison tels que gâteaux, salades de fruits, yaourts, crêpes, compotes, etc. * Préparer les plats chauds (œufs brouillés, bacon, haricots) et les assiettes froides. * Pliage soigné des serviettes et préparation des tables. 2. Accueil et Service Clients : * Accueillir les clients avec politesse et courtoisie. * Prendre le numéro de chambre des clients pour le suivi des petits-déjeuners. * Guider les clients vers leurs tables. 3. Suivi du Buffet et Réassort : * Mettre en place le buffet et assurer son réapprovisionnement constant (viennoiseries, plats chauds, boissons, etc.). * Débarrasser et nettoyer les tables, ainsi que maintenir une propreté irréprochable de la salle et du buffet. * Tenir à jour le fichier de suivi des petits-déjeuners pour la transmission des informations à la réception en vue de la facturation. 4. Nettoyage et Entretien des Locaux : * Assurer le nettoyage régulier de la cuisine et des espaces communs en cours de service et en fin de shift : murs, frigos, sols, placards, machines, vaisselle. * Ranger soigneusement les équipements et le matériel après utilisation. * Nettoyer les sanitaires et les espaces de la réception. * Maintenir la propreté de la salle des petits-déjeuners et du buffet. 5. Gestion des Stocks et Logistique : * Remplir les frigos et congélateurs pour faciliter la mise en place pour l'équipe suivante. * Passer et contrôler les commandes de boulangerie et des autres produits nécessaires au service. * Gérer les livraisons, vérifier la conformité des stocks et effectuer un suivi régulier. 6. Hygiène et Sécurité Alimentaire : * Assurer le respect des normes HACCP en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. * Préparer les audits d'hygiène et s'assurer de la conformité des locaux et des produits. 7. Participation aux Événements : * Assurer la préparation et l'animation lors d'éventuels événements particuliers liés au petit-déjeuner. Compétences et Qualités Requises : * Compétences Techniques : * Expérience en service de restauration ou hôtellerie (un plus). * Connaissance des normes d'hygiène HACCP. * Aptitudes de base en cuisine (préparation des produits maison, plats froids et chauds). * Qualités Personnelles : * Sens de l'accueil et du service client, courtoisie et amabilité. * Rigueur, propreté et organisation. * Bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer. * Disponibilité, dynamisme et autonomie. Conditions de Travail : * Horaires : Amplitude horaire : 6h00 à 12h00 la semaine et 7h00 à 13h00 le week-end, avec jours de repos selon le planning. * Type de Contrat : CDI à temps partiel - 30h/semaine * Rémunération : Selon profil et expérience Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 12,00€ à 12,50€ par heure Nombre d'heures : 30 par semaine Lieu du poste : En présentiel