POSTE : Manager Boucherie H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de son organisation, un supermarché situé à Luc-la-Primaube recherche un Manager Boucherie (H/F). Le magasin : Surface de vente : environ 2 500 m² Magasin à fort potentiel commercial Rayon stratégique à forte valeur ajoutée Pilotage complet du rayon Boucherie Gestion globale des achats (centrale et fournisseurs directs) Pilotage du marché : assortiment, prix, promotions et saisonnalité Suivi du chiffre d'affaires, des marges et des indicateurs de performance Gestion des stocks, des pertes et de la démarque Management, animation et organisation de l'équipe boucherie Garantie de la qualité produits, du respect des process et de la satisfaction client Application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité x 13 mois + Primes PROFIL : Expérience confirmée en management de rayon Boucherie Idéalement issu d'un réseau indépendant (Intermarché, Leclerc, Système U, etc.) Fort sens du commerce et du produit Leadership, autonomie et exigence opérationnelle Maîtrise des achats, marges et pilotage de marché