POSTE : Manager Charcuterie Fromage à la Coupe H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de son organisation, un supermarché situé à Millau recherche un Manager Charcuterie / Fromage à la coupe (H/F). Le magasin : Magasin à fort potentiel commercial Rayons traditionnels au coeur de l'expérience client Environnement dynamique et structuré Pilotage complet des rayons Charcuterie et Fromage à la coupe Gestion globale des achats (centrale et fournisseurs directs) Pilotage du marché : assortiment, prix, promotions et saisonnalité Suivi du chiffre d'affaires, des marges et des indicateurs de performance Gestion des stocks, des pertes et de la démarque Management, animation et organisation de l'équipe Garantie de la qualité produits, de la présentation et de la satisfaction client Application et contrôle strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité x 13 mois + Primes PROFIL : Expérience confirmée en management de rayon Charcuterie / Fromage à la coupe Idéalement issu d'un réseau indépendant (Intermarché, Leclerc, Système U, etc.) Sens aigu du commerce et du produit Autonomie, rigueur et leadership Maîtrise des achats, marges et pilotage de marché