POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Le Moulin de l'Abbaye, institution du Périgord vert, propose à ses convives un voyage gustatif d'exception, entre tradition et créativité. Son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistrots modernes font la part belle à la richesse du terroir local. C'est dans ce cadre à la fois chaleureux et ambitieux que nous vous invitons à exprimer votre talent. Vos missions : - En tant que Chef(fe) de partie, vous aurez un rôle central dans la préparation de nos plats : - Préparation et mise en place des produits selon les directives du Chef. - Exécution des cuissons et dressages sur votre poste attitré. - Participation à l'élaboration des plats pour les menus gastronomiques et bistrots. - Entretien du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène. - Collaboration active avec le reste de la brigade pour garantir fluidité et cohésion en service. - Rémunération selon profil et expérience. - Possibilité de logement à proximité immédiate de l'établissement. - Deux jours de repos fixes/semaine. - Évolution possible au sein de l'équipe selon vos compétences et votre implication. - Labélisé Peace&Work, le premier label en faveur de la QVCT en hôtellerie restauration. PROFIL : - Vous avez une expérience réussie en restauration gastronomique ou semi-gastronomique. - Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par la cuisine française. - Vous aimez le travail bien fait, l'esprit d'équipe, et vous souhaitez vous investir dans une maison de renom.