Offre n° 7989688
Second de cuisine (H/F)

13 - MARSEILLE 02 - Localiser avec Mappy

Publié le 22 novembre 2024

- Assister la Cheffe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Contrôler la qualité des plats et leur présentation - Gérer les approvisionnements et les stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef - Expérience confirmée en tant que second de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Créativité et passion pour la cuisine - Compétences en gestion d'équipe et en communication - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Flexibilité et disponibilité pour des horaires variables - Esprit d'initiative et autonomie

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000,00 Euros à 3000,00 Euros

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Langue

Français

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Entreprise

Xtras - PepperD

Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille 8ème, une cheffe est actuellement en poste. C'est un contrat en 45h par semaine. L'employé se doit d'avoir de vraies compétences en tant que second de cuisine. Il/Elle doit savoir gérer une cuisine, les commandes, le management d'équipe et les créations de plat.