POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : JUBIL INTERIM UZES Nous recherchons pour l'un de nos client sur Uzès un ou une chef de partie. Sous l'autorité du Chef et du Sous-Chef, vous êtes responsable d'un poste clé de la cuisine et garant(e) de l'excellence culinaire : Gestion autonome de votre poste Rééditions des plats dans le respect des standards gastronomiques de la maison Encadrement et formation des commis affectés à votre partie Organisation et optimisation de la mise en place Contrôle de la qualité des produits et des préparations Participation à l'élaboration et à l'évolution des menus Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Maintien d'un poste de travail irréprochable repas pris sur place PROFIL : Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro / BTS ou équivalent) Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restaurant gastronomique ou étoilé Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines Sens aigu du détail, rigueur et exigence Leadership naturel et esprit d'équipe Capacité à travailler sous pression dans un environnement d'excellence Passion pour la gastronomie et les produits d'exception