Rejoignez Carrefour et participez à une aventure qui fait la différence ! Nous avons une mission simple : rendre le meilleur accessible à tous, tout en nous engageant pour une distribution responsable. Cela ouvre la porte à de nombreux projets innovants et à des opportunités passionnantes pour nos équipes. Travailler chez Carrefour, c'est avant tout un esprit d'équipe. Que vous soyez dans le commerce, l'expertise ou l'entrepreneuriat, chacun apporte ses compétences pour créer ensemble une chaîne de valeur au service de nos clients. Que vous soyez au contact direct des consommateurs ou en coulisses, votre rôle est essentiel et vous pourrez toujours compter sur le soutien de vos collègues. Chez nous, vous pourrez aller loin. L'envie d'apprendre et de progresser est tout ce qu'il vous faut pour nous rejoindre. Nous offrons des formations, des possibilités d'évolution, de promotion, et même de créer votre propre magasin en franchise. Enfin, nous partageons nos succès avec nos collaborateurs. En retour de votre engagement, nous offrons une rémunération attractive, des avantages parmi les meilleurs du secteur et un environnement qui veille à la santé et au bien-être de tous. Envie de grandir avec nous ? Rejoignez Carrefour ! Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous. Nous recherchons un - une Manager rayon boulangerie - patisserie (F/H) Rattaché au manager du département PFT, vous organisez et développez les ventes de votre périmètre. Vos missions : Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le manager du département : * Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD * Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...) * S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...) * Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges * Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener * Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en oeuvre Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : * Aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges. * Pelleter la glace chaque matin (port de charges lourdes) * Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur * S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon * Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi * Assurer les permanences magasins une fois par semaine * Possibilité de travailler les dimanches Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu) Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) : * Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le MD * Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs ""qualitatifs"" pour ces produits * Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers) * Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions... * Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales * Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits * S'assurer de la bonne ré