POSTE : Responsable Atelier de Découpe H/F DESCRIPTION : Vous êtes responsable de l'atelier de découpe qui travaille sur du Boeuf, du Veau et de l'Agneau. Vos missions sont les suivantes : Gestion de l'atelier (Piéçage - Parage - Découpe- Mise sous vide - Préparation de commande) Management du personnel (8 personnes) Gestion des planning et organisation du travail selon les volumes à travailler Gestion des marges de production Gestion des aspects sécurité et Hygiène liés à l'atelier Relation avec les services connexes du site (Production - Commerce - RH - Qualité) Reporting au responsable du site et à la direction PROFIL : Votre parcours et votre savoir faire comptent plus que vos diplômes pour ce poste. Vous venez du monde de la boucherie ou des produits carnés ou avez une expérience de plusieurs années sur un poste similaire. Une expérience de gestion et management d'un atelier travaillant des produits carnés est nécessaire (découpe - Parage - Piécage - mise sous vide) Vous avez une expérience de plusieurs années en gestion d'équipe de production agroalimentaire et savez faire preuve de tact. Votre niveau en informatique vous permet d'entrer des données de production sous Excel ou dans un ERP de production Autonome, vous savez également rendre compte de façon claire et objective à votre direction Vous aimez travaillé dans un environnement à la fois familial et performant Ref : qg2n5z50fn