POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité de la directrice et des chefs de service, vous assurerez les missions suivantes : - Élabore les menus, au besoin, avec les jeunes - Réalise les achats en fonction du budget alloué, et contrôle les denrées à réception - Confectionne des repas équilibrés et variés - Prend en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas - Tient à jour tous les registres et formulaires prévus, ainsi que les relevés de température sur réfrigérateur et congélateur - S'informe sur la démarche HACCP et la met en pratique - Se conforme à toutes les normes d'hygiène - S'informe sur les notions de diététique et sur les comportements alimentaires (anorexie, boulimie) - Entretient les locaux et tient à jour un plan de nettoyage - Participe à certaines réunions d'équipe et aux réunions institutionnelles - Fait preuve de discrétion et de confidentialité - Avantages : - Convention collective - Jours de congés - Mutuelle d'entreprise avantageuse - Compte Épargne-Temps PROFIL : - Qualification et expérience : - Diplômé en cuisine - Expérience minimale souhaitée en restauration collective