POSTE : Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe H/F DESCRIPTION : Vous maîtrisez les classiques, mais vous savez être créatif et suivre les saisons. Vous passez vos commandes contrôlez les tarifs et les livraisons. Votre champs d'intervention va du traiteur (fabrication de pizzas, poulets rôtis), à la charcuterie et au fromage coupe. Vous gérez une équipe de 8 personnes en terme de planning et de répartition des tâches. Vos missions comprennent aussi la traçabilité, le respect des normes d'hygiène, le conseil client, la gestion des commandes traiteurs. Vous devez savoir utiliser un minimum l'outil informatique (formation sur les outils et accompagnement en interne). Le magasin est fermé le dimanche, sauf ouvertures exceptionnelles pendant les fêtes de fin d'année. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons et en garantissez les résultats en terme de CA, de marge, de gestion de la casse, de frais de personnel, d'achats et de stocks. En collaboration avec son équipe, le responsable participe à la vente et veille au respect des normes et réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, il contrôle les mises en application de ses directives, anime et encadre son équipe qu'il motive dans une relation centrée client, dans le respect des règles sociales en vigueur et est garant d'une bonne ambiance de travail. Il facilite l'intégration et la formation de ses collaborateurs. Idéalement expérience réussie en grande distribution Femme ou homme de terrain, passionné (e) par le métier. Posséder le sens de la vente Ëtre ouvert et disponible. Vous souhaitez relever le défi, n'hésitez pas à nous contacter via ce site ou directement au service Ressources Humaines de votre Hyper E.Leclerc de Viry-Châtillon.