Description du poste : Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un : Boulanger (h/f) Votre mission - Réaliser les ordres de fabrication dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Elaborer les recettes en suivant le mode opératoire et s'assurer de sa mise à jour en cas d'ajustement de process lors des lancements ( viennoiseries et pain) - Réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production - Entretenir le matériel mis à disposition - S'assurer que l'atelier est propre et rangé lors de la fin de poste Description du profil : - Titulaire du CAP boulangerie, vous avez une première expérience dans le domaine de la boulangerie/viennoiserie