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Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F) 69 - CALUIRE ET CUIRE
Offre n° 8030848
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)
69 - CALUIRE ET CUIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Principales Responsabilités : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, je prépare les items petit-déjeuner, prépare l'offre du Grab & Go et j'aide mes collègues à la mise en place du soir. Je suis en charge de la réception et du rangement des commandes nourriture et je m'assure de la qualité et de l'exactitude de celles-ci. J'effectue des missions supplémentaires selon les besoins organisationnels et l'occupation. Tes missions : Élaboration des plats en collaboration avec les équipes · Je prépare l'offre nourriture de la journée et je mets en place pour l'équipe du soir. · Je vérifie la qualité des denrées lors de la réception de commande et effectue la rotation des stocks lors du rangement de celle-ci · Je produis, valorise et vérifie le goût, la qualité et la présentation des préparations. · J'effectue mes préparations en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. · Je respecte les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectue les autocontrôles. Entretien des locaux, équipements et matériels. · J'applique les procédures du plan de nettoyage et de désinfection. · J'assure la remise en état de la cuisine, je veille à la bonne exécution de la plonge, de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production. · Je trie et évacue les déchets courants. Profil et exigences du poste · CDI avec un horaire sans coupure · Services du petit-déjeuner 2 jours par semaine · Horaire temps partiel 12 heures semaine / évolutif en fonction de l'activité de l'entreprise · Débrouillard et autonome Tu souhaites faire partie d'une aventure folle en participant à l'ouverture de l'hôtel ? Rejoins-nous ! Poste basé près de l'hôpital de la Croix Rousse Date de début : dès que possible
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Hotel Tribe Lyon
L'aide cuisine élabore les plats du buffet du petit déjeuner et effectue la plonge en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Maintient la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. L'aide cuisine est polyvalent et sait s'adapter en fonction des situations et besoins. Activités et tâches liées au poste Cuisine : · Prépare les produits et as...
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