L'Agence Abalone de Chartres recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F. Vos missions seront les suivantes : - La création et l'élaboration des menus - La gestion des stocks et approvisionnements (produits locaux) - La conception des menus ( brunch, déjeuner, diner, petit déjeuner, apéritif ...) - Le contrôle de la qualité et respects des normes de sécurité alimentaires - Le management des équipes de cuisine ( planning, évaluation des compétences, organiser les tâches de travail, préparer et participer au réunion mensuelles, recrutement) Vous êtes créateurs, audacieux, autonome et pédagogue. Vous disposez d'un leadership et un sens de l'organisation et de la rigueur. Vous disposez d'une expérience sur le même type de poste