Descriptif du poste: En relation étroite avec le Dirigeant de cette société qui est basée dans le département de la Haute-Garonne, vous serez en charge pour le site principal, de la gestion et de la coordination des réceptions, de la production et plus particulièrement des ateliers de découpe, ainsi que des expéditions. Dans ce cadre, vous animerez avec vos mangers une équipe composée d'une soixantaine de collaborateurs en maintenant un bon climat social, vous veillerez à garantir la conformité réglementaire de l'activité, vous assurerez la sécurité de vos équipes, vous identifierez les axes d'amélioration et vous suivrez leur mise en oeuvre, tout en respectant les délais ainsi que le service client. De plus, vous serez impliqué dans la coordination de l'activité de deux autres sites de production situés dans la région Occitanie et vous encadrerez, également, les fonctions supports de l'entreprise dont le contrôle de gestion que vous piloterez directement. Dans un environnement de travail particulièrement opérationnel et collaboratif, vous serez en relation permanente avec l'ensemble de l'équipe de la société, ainsi qu'avec les différents partenaires.    Profil recherché: De formation supérieure, vous possédez une expérience réussie d'encadrement dans le secteur de la viande, qui vous a permis de vous familiariser avec les fonctions production et logistique, ainsi qu'avec le pilotage d'une activité en termes d'efficacité et de rentabilité. Vous avez plus particulièrement une véritable connaissance du segment bovin que vous avez acquise dans le domaine de l'abattage et/ou de la découpe. De plus, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités humaines ainsi que pour votre professionnalisme. Votre engagement, votre rigueur et votre sens des responsabilités, alliés à vos facultés organisationnelles vous permettront de réussir à ce poste qui nécessite, également, des aptitudes en matière d'analyse et de synthèse.