POSTE : Beverage Manager H/F DESCRIPTION : Vos responsabilités : - En charge de la performance financière, vous assurerez la rentabilité de la restauration en orientant les actions vers l'atteinte de bénéfices conformes aux objectifs stratégiques - Elaboration du budget annuel restauration (Revenus, investissements) en collaboration avec la Direction. - S'assurer que les coûts opérationnels F&B soient en ligne avec le budget. - Préparation et communication des rapports mensuels F&B. - Dynamiser et motiver les équipes restauration pour mettre à profit leurs compétences. - Maintenir une communication étroite avec l'Exécutif Chef et les divers responsables des services F&B. - Responsabiliser le personnel sur le respect des procédures internes, les standards de service et les standards produit de la marque « The Leading Hotels of the World », règles & législations en vigueur (règlement intérieur et convention collective de l'hôtellerie). - Assister régulièrement aux briefings des différents services F&B. - Vérifier les plannings de travail des brigades de la restauration et s'assurer qu'ils sont adaptés aux besoins en lien avec l'activité. - Assurer un suivi opérationnel des différents événements F&B. - Proposer et organiser différentes actions promotionnelles afin d'animer les points de vente restauration au cours de l'année en collaboration avec les différents Chefs de service F&B. - Suivre et contrôler les règles d'hygiène HACCP en lien avec l'Exécutif Chef. Package salarial attractif PROFIL : Votre profil : - De formation supérieure en hôtellerie restauration (Bac +3 et plus). - Vous justifiez d'une expérience à une fonction équivalente. - Maîtrise du Français et de l'Anglais, toute autre langue est un plus. - Bonne connaissance des outils informatiques (Pack Office, Micros etc.). - Aptitude à travailler avec une grande rigueur, sens de l'organisation. - Ouverture d'esprit. - Présentation soignée.